快过年了，聚会、宴会也多了起来，在这美好的气氛里，自然少不了酒的调剂。但想必有不少人不胜酒力，会喝酒的人也会“不小心”喝太多，要知道，大量的酒精在体内可是会损害健康的，那么当我们喝醉酒后，该吃些什么解酒呢？
说起来别不信，你这酒还没喝热乎呢，血液中就已经有酒精的存在了。酒精一般通过口腔、食管、胃、肠粘膜等吸收到体内的各种组织器官中，并于5min即可出现于血液中，等到30-60min时，血液中的酒精浓度就可达到最高点。
空腹饮酒比饱腹时的吸收率要高得多。因此，在拿起酒杯前，记得先吃点菜垫底，这样不至于醉得太快。
酒精在人体内氧化和排泄速度比较缓慢，所以被吸收后积聚在血液和各组织中(脑组织中的酒精浓度是血液酒精浓度的10倍)。
其中极少量没有氧化分解的酒精则主要通过以下三个途径排出体外：
经肾从尿中排出
经肺从呼吸道呼出
经皮肤汗腺随蒸发排出
绝大多数酒精主要在肝脏中代谢，因此喝酒对肝的伤害最大。
喝酒护肝，可服用维生素B族片，加快酒精代谢，并给肝脏提供动力。
鸡蛋
鸡蛋中富含半胱氨酸，具有解毒作用。《内科医学档案》杂志刊登的一项研究发现，鸡蛋中丰富的B族维生素可缓解宿醉。
生姜
酒后吃点姜可刺激和恢复消化系统，缓解便秘、胀气和消化不良等不适症状。
番茄汁
饮酒之后，肝脏负责分解酒精以保持血糖稳定。血糖是大脑的主要能源，血糖过低容易导致疲倦、乏力、情绪低落。此时喝一杯番茄汁可补充糖分，减轻醉酒后头痛等不适感，番茄汁中的番茄红素还具有抗炎作用。
香蕉
饮酒过量之后，身体细胞缺水，小便更多，血钾水平降低，进而容易导致肌肉乏力、血压升高等现象。这时吃1~3根香蕉可以补充钾，增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例。
芦笋
韩国一项新研究发现，在饮酒及醉酒后吃点芦笋可以解酒护肝。芦笋提取物可提高能够分解酒精的多种酶的水平，减轻宿醉症状，保护肝脏细胞免受酒精毒素的侵害。
咖啡
酒后喝咖啡，可加快酒精代谢，使其分解成水和二氧化碳排出体外。