有种神奇的保健品叫叶黄素，功能从保护眼睛，预防视疲劳到抗氧化，目前在保健品市场被宣传得很火。很多家长也都在咨询叶黄素是否可以预防近视，控制孩子近视度数的增长，提高裸眼视力。
下面请随小编来探究一下叶黄素究竟为何物，它对我们的眼睛究竟有什么样的作用？
其实这个东西很多人应该都接触过——中学时有个生物实验是用纸层析法分离叶绿素，实验最后会在滤纸上出现四条不同颜色的带，黄色的那条就是叶黄素,是类胡萝卜的一种,属于天然色素的一部分。
浓度低时呈现黄色，浓度高了向橙红色靠近。如果鸡吃了这种色素，可以沉积到皮肤和蛋黄中。鸡皮发黄更受消费者喜爱，而颜色深的鸡蛋更会被认为“有营养”而且“更好吃”，所以鸡饲料中加入叶黄素就可以投消费者之所好。
“饲料中添加色素”会被许多人当作“造假”而口诛笔伐，但如果叶黄素是来自“天然饲料”，那么就会备受吹捧。其实添加的叶黄素一般是从万寿菊中提取的，算起来应该比那些野草蔬菜“高档”多了。
人眼视网膜组织色素层是由叶黄素类物质构成，包括叶黄素、玉米黄素及内消旋玉米黄素，后者是叶黄素的一种代谢产物，也可以从饮食中获得。这些色素主要集中分布于视网膜的黄斑区，特别是黄斑中心凹，即人类视觉最敏锐的区域。