蜂蜜按照蜜源植物分类，一般可以分为单花蜜和混合蜜，混合蜜又称百花蜜，而椴树蜜就是一种单花蜜。那么很多朋友就会问，百花蜜和椴树蜜都有什么特点呢?哪个更好呢?下面，田野牧蜂带您一起来了解下。
一、椴树蜜
椴树蜜富含葡萄糖、果糖、维生素等营养物质，极易结晶，采集后的椴树蜜在2天左右就会结晶，所以一般很难买到不结晶的椴树蜜。椴树蜜又分为紫椴树蜜和糠椴树蜜。其中紫椴树蜜更为优质，呈乳白色，其带有果香味道，口感清新，结晶颗粒很细腻，具有养胃润肠、安神补脑，缓解压力的功效，非常适合当代人食用，可以有效的改善人体亚健康状态。
二、百花蜜
百花蜜一般呈金黄色，有浓郁的混合花香味，入口润喉，回味悠长。而且百花蜜的蜜源植物有很多，一般是根据蜜源地的不同，而采取各种不同的植物花蜜。并且百花蜜的保健效果也有很多，可以对人体起到滋补营养，消炎镇痛，提高新陈代谢的作用。
总之，椴树蜜和百花蜜，各有各的好处，大家可以根据自己的需求去选择合适自己的蜂蜜。但是对于精神衰弱、睡眠质量差、肠胃功能不好的朋友，更建议食用椴树蜜，长期食用椴树蜜对调理身体有不错的效果。