封盖蜜发酵多久才成熟?什么是成熟封盖蜜?
我国是世界第一养蜂大国，蜂产品产量和出口量长居世界首位，市场上的蜂产品更是无以计数。很多蜜友朋友对于蜂蜜的成熟时间都不太清楚，今天小编就负责给大家解疑答惑。
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜经过反复酿造而成的，一般蜜蜂将采集的花蜜回到蜂巢后吐给内勤蜂，经过内勤蜂的不断吞吐，将唾液腺分泌的各种酶与花蜜结合。然后通过抖动翅膀、舞动身体蒸发掉多余的水分，蜜蜂将稀薄的花蜜酿造成成熟的封盖蜜一般需要7-15天左右的时间。
首先大家要知道自然封盖的蜂蜜就是成熟蜜了，是不需要经过发酵的，封盖蜜经过发酵以后就会发生变质的情况。变质后的蜂蜜会滋生大量的酵母菌，产生二氧化碳和酒精，并伴随浓烈的酒味和醋味，而且随着变质程度的增加味道会越来越浓烈。这样的蜂蜜就不建议大家食用了，为了避免对身体造成一定的危害。
但是现在市场中充斥着大量的浓缩蜜、劣质蜜、掺假蜜，为了大家的自身健康，建议购买那些经过层层质检合格的优质高活性成熟蜜，毕竟在科技的检测之下，那些劣质掺假蜜才无所遁形。不仅蜂蜜的质量有保证，含有的营养物质和活性物质也更丰富，可以更好的滋补调养身体。像田野牧蜂的蜂蜜不仅经过专业理化指标检测，而且还得到了国际专家的认可，这样优质的高活性成熟蜜确实是个不错的选择。