蜂蜜起白泡沫还能吃吗?蜂蜜出现白色泡沫是真蜜吗?
蜂蜜起白泡沫还能吃吗?很多消费者发现自己买回家的蜂蜜有白色泡沫的出现，担心蜂蜜质量有问题。那么蜂蜜出现白色泡沫究竟还能不能吃呢?
蜂蜜是一种营养物质丰富的天然滋补食品，含有丰富的活性物质和营养成分。一般来说蜂蜜出现泡沫会有两种情况，一是天然成熟蜜，二是不成熟的蜂蜜发酵变质后产生的。大家发现蜂蜜出现泡沫以后还是应该具体问题具体分析。
天然的成熟蜜含有丰富的活性物质，波美度比较高。尤其是在灌装和运输的过程中，里面的活性物质会不断运动并析出，由此产生一层浅浅的气泡，这是正常现象，大家不用担心，可以放心食用。
但是蜂蜜发酵以后也是会产生气泡的，那些含水量较大的不成熟蜜，在温度适宜的情况下，里面的酵母菌会大量的生长繁殖，分解蜂蜜中的糖分产生二氧化碳和酒精，出现一层厚厚的气泡，并伴随浓烈的酒味和醋味。这样的蜂蜜就不建议食用了，因为蜂蜜变质后里面滋生大量的细菌，食用后有可能对身体造成危害。
因此田野牧蜂提醒大家在购买蜂蜜的时候一定要谨慎，不要购买那些三无蜂产品，以免危害自身健康。最好选择经过权威质量检测认证的优质高活性成熟蜜，不仅质量比较可靠，含有的营养物质和滋补效果也更佳。