人的体质会跟着年纪的添加而逐步下降,所以,老年人要注重合理的饮食。合理的饮食对老年人健康非常有益,能够健壮身体,提高身体机能,进步增强免疫力。
对策一,调整热能供应
跟着年纪的添加,老年人膳食中的热能供应应恰当削减。老人在平时生活中就要多多运动,如果减少了运动量就会引起很多的疾病,假如热能供应过多,简单导致肥壮,会有使身体存在很多潜在的疾病。据调查,人在22~39岁期间每日需求摄入的热量为(体重65公斤)3000千卡;女人 (体 重55公斤)
2200千卡。40~49岁期间,对热能的需求在上述基础上削减5%;50~59岁削减10%;60~69岁削减20%;70岁以上削减 30%。老年人总热量在1500~2400千卡之间,即能够保持通常生理活动的需求。因而,对老年人饮食量应加以调整,避免热量摄入过多。
对策二,添加蛋白质的供应
在老年人的养分中,蛋白质是非常重要的。由于老年人的蛋白质分解代谢增强,对蛋白质的使用才能下降。为了抵偿功用消耗,保持机体安排代谢、修补的需求,增强机体抵抗力,应留意蛋白质的供应。假如食物中的蛋白质含量不足,一味着重老年人需求素食,将加速肌肉等安排的变老退化,使酶活性下降,导致贫 血,对疾病抵抗力削弱。所以,老年人的蛋白质供应量不该低于青壮年。
富含蛋白质的食物很多,如虾、鱼、瘦肉、鸡蛋、奶、大豆及豆制品等。根据有关材料主张,老年人的蛋白质供应量,每日每公斤体重1~1.5克(占食物总热量的10%~15%)为宜。
对策三,操控脂肪与糖类供应
老年人总的热能摄入削减,而蛋白质需求量却相对不变,故膳食中脂肪与糖的供应应削减。高脂肪饮食对老年人心血管体系的损害是尽人皆知的。脂肪摄入过多易发作血脂失调、高胆固醇症,继会引发 糖尿病、高血压、冠心病等。
可是机体的必需脂肪酸要从食物中取得,一些脂溶性维生素的吸收,也需求脂肪参加,过火着重约束脂肪摄入,也不利于健康。可恰当添加植物油,改进食物风味, 增强胃口。通常老年人脂肪摄入量占总热量的20%~25%(包括各种食物中所含脂肪,总量为每公斤体重1克脂肪)为宜。
对策四,弥补增强免疫功用的食物或保健品
很多科学研究和临床调查发现,人体安排、器官功用的减退老化,与维生素的缺少和使用率低有关。在老年人的养分供应中,请求足够的维生素。维生素 A缺少时,易患各种感染性疾病,维生素E有助于推迟变老,增强机体免疫才能,帮助人体清除自由基,在防治心血管病、糖尿病方面也有作用。值得留意
的是,服用维生素并非多多益善,应根据具体情况对待。而且自己难以确定多种维生素的配比,能够挑选配比较好的复合维生素。
总之,合理分配膳食构造,应牢牢记住“八字政策”,实在做到“调整、添加、操控、弥补”。
1、调整是指改变进食程序,把生果放在餐前吃,恰当削减热量摄入。
2、添加是指加大生果、蔬菜、谷物、薯类及蛋白质的量。
3、操控是指要削减食盐及肉类、油脂类的摄入量。
4、弥补是指有对于性地弥补一些免疫功用食物或保健 品。