中医认为，肝火是肝阳的表现形式，肝火旺就是肝的阳气亢盛表现出来的热象，多因七情过极、肝阳化火或肝经蕴热所致。
喝莲子汤去心火
表现症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;
实火表现为反复
口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。
食疗法：莲子30克(不去
莲心)，桅子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。
吃猪肝可去肺火
表现症状：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、
失眠、舌红。
食疗法：猪肝1付，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。
喝
绿豆粥去胃火
表现症状：分虚实两种，虚火表现为轻微
咳嗽、饮食量少、
便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
食疗法：石膏粉30克，
粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。