如何预防食物中毒

    怎样预防食物中毒

    1、保持厨房环境和餐用具的清洁卫生。

    2、选择新鲜、安全的食品和食品原料。

    3、肉及家禽在冷冻之前按食用量分切，烹调前充分解冻。

    4、彻底加热食品，特别是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、豆浆等应烧熟煮透。

    5、烹调后的食品应在2小时内食用。

    6、妥善贮存食品。食品贮存密封容器内，冰箱内生、熟食品分开存放，新鲜食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60℃或低于10℃的条件下。

    7、避免昆虫、鼠类或其他动物接触食品。

    8、使用符合安全要求的饮用水