甲鱼滋肾汤
原料：甲鱼1只(300克以上者)，
枸杞子10克，熟地黄15克。
做法：将甲鱼宰杀后，去头、爪、内脏、甲壳，洗净，切成小方块，放入铝锅内，再放入洗净的枸杞子、熟地，加水适量，武火烧开，改用文火炖熬至鳖肉熟透即成。可常食用。
功能：滋阴
补肾。方中鳖肉，能滋阴凉血;枸杞滋补肝肾，益精明目;熟地滋阴
补血。头痛属肾阴虚者宜食本方。
滋阴
活血汤
原料：知母12g，黄柏9g,生地黄、熟地黄(各)12g,女贞子12g，枸杞子12g,山萸肉12g,炙龟板12g(先)，炙鳖甲12g(先)，
赤芍药、
白芍药(各)15g,丹参15g。
做法：水煎2次,早晚分服。
功效：滋阴降火，补肾活血，化淤通络
人参蒸鸡
原料：母鸡1只(约750克)，人参15克，水发玉兰片10克，水发
香菇15克，火腿肉10克，盐、黄酒、味精、
葱、
姜、鸡汤适量。
做法：
1.将母鸡宰杀后，去毛杂，褪净毛桩，放入沸水锅中氽一下，取出鸡用凉水洗净，鸡汤留用。
2.香菇、火腿、玉兰片、葱、姜等切片待用。人参用开水泡开，放入碗内上笼蒸30分钟备用。
3.将鸡、参、菇、火腿、玉兰片、葱、姜放入盆里，加食盐、黄酒、味精、鸡汤(没过鸡)，上笼用武火蒸至鸡烂。
4.将鸡取出，入在大碗里，将人参、火腿、香菇、玉兰片摆在鸡身上(不要葱姜)，将鸡汤倒入炒锅内，烧沸后，去浮沫，调好口味，浇在鸡身上即成。
功效：补益
气血，适用于脾虚体弱，低
血压、
营养不良、
贫血等症。对老年人有
抗衰老作用。