一定要科学合理安排饮食，讲究“五色”饮食，可预防冠心病急性发作。
红色：每天可以喝少量红葡萄酒，但不能过量，以50～100毫升为宜。
还可适当补充瘦猪肉、牛肉等红色肉类，多吃
苹果和西瓜。苹果中的纤维可以降低低密度脂蛋白的含量，每天吃1个，可促进胆汁酸的排泄。西瓜含有大量
氨基酸、
葡萄糖等，每3天吃1次（1次不得多于80克），可以帮助控制
血压。
黄色：主要是指黄色蔬菜。
如胡萝卜、甘薯、浅色西红柿。这几种黄色蔬菜富含
胡萝卜素，有助于减轻动脉硬化。用胡萝卜制作各式菜肴，都具有
降压、强心、降
血糖等作用。还要多吃
黄豆、大豆等豆类制品。
黑色：含有大量的
维生素，对降低血黏度、血
胆固醇有良好效果。
还要多吃
香菇，每天不超过50克，具有
降低胆固醇的作用，最好是同鸡肉、猪肉等肉类炖在一起吃。
绿色：指绿叶蔬菜，如
菠菜、韭菜、
芹菜等。
这些蔬菜都含有丰富的维生素和纤维素，可降低人体对胆固醇的吸收。尤其是芹菜，对冠心病伴
高血压病人具有降压
安神的作用。注意炒菜时少放盐，每天食盐摄入量控制在3～5克。
白色：如
燕麦粉、
燕麦片，能有效降低甘油三酯、胆固醇。
还要多喝牛奶，因为牛奶中含有大量的
蛋白质、钙、铁等多种人体需要的物质，能抑制胆固醇的含量，有助于防止冠心病进一步发展。