如果饮酒过量，解酒可以通过蔬菜、水果、中药、茶等方式进行解酒。首先，酒后吃几个新鲜西红柿，能够缓解酒后头晕的症状；西瓜具有清热祛火的功效，酒后适当吃些西瓜，能够排温降火、加速酒精排出、缓解酒后燥热；酒后吃几根香蕉，能够增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒的目的。
另外，新鲜的葡萄含有丰富的酒石酸，能和酒精中的乙醇结合成酯类物质，达到解酒的目的；柚子也是解酒好手，新鲜的柚子对于消除口腔中的酒气很有帮助；酸奶也是不错的选择，酸奶能够保护胃黏膜，延缓人体吸收酒精的速度，对缓解酒后亢奋、烦躁的情绪十分有效，酒后喝酸奶能够解酒，酒前喝酸奶可以护胃；米汤富含多种糖和B族维生素，有解酒解毒的功效；蜂蜜能促进酒精的分解吸收，减轻醉酒带来的头痛症状，同时还有安神催眠的作用；中药也可以起到解酒的作用，中药中的葛根、甘草、山楂三种传统药物，也具有解酒解毒的功效；茶饮也具有解酒的功效。最好的方式还是有所节制，避免饮酒过量。