青豆蒸肉泥
青豆又称青皮豆，是浏阳及周边居民最喜欢的一种食材。当地都有在稻田周边种植黄豆的习惯，在黄豆还没正式成熟之前，把毛豆荚剥开，里面的豆子就成为“青皮豆”。青豆具有补充蛋白质和脂肪的功效。青豆蒸肉泥是一道时令性的蒸菜。
【青豆蒸肉泥】
【主料】青豆、瘦肉
辅料：红辣椒
调料：盐、鸡精、味精、蒜蓉、调和油
【制作方法】
首先我们将准备好鲜肉切成肉泥
然后将肉泥盖在清洗好的青豆上
然后再将新鲜的红辣椒切成圈状，接着就可以进行青豆蒸肉泥的调味了
【调味】
可根据个人口味作调整
首先放入食用盐、鸡精、味精、然后加上蒜末、最后将切好的红辣椒盖在肉泥上面
加上两勺调和油、这样味就调好了。
接着将调好味的上汽蒸制20分钟就差不多了
然后我们我们就可以把菜从蒸锅里拿出来了品尝了~
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