薏米的除湿健脾功效是众所周知的事情，大家都用它来熬粥喝。但作为“世界禾本科植物之王”，薏米还有很多你不知道的功效，且听我一一道来。
薏米又叫薏仁，味甘、性凉，归脾、胃、肺经，具有利水渗透湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结的作用。
薏仁具有健脾除湿的功效，古代常常用来治疗风湿，最常见的用法就是煮粥。
但现代研究发现，薏仁的成分具有美白祛斑、诱发排卵和促进新陈代谢的功能，还能保护心血管，降低血压。
薏仁米的功效
①风湿性关节炎
取干桑树枝120 克，切成2 厘米左右的小段，加入120 克薏苡仁，倒入1800毫升清水一起熬粥，食用前捞出桑树枝，将粥分成3 份，早、中、晚饭前各服一份，连续服。
②风寒感冒引起的发烧、浑身酸痛
麻黄15克，杏仁10个，甘草30克，薏苡仁15克，用水煎服，每次服12克。
③消化不良引起的腹泻
取薏苡仁、大麦芽各12 克，炒焦后水煎取汁，此为1 日量，分早晚两次服用。
④皮肤粗糙
取炒薏苡仁适量，研成粉末。每次用薏苡粉10 克，加蜂蜜适量调服，每日1～2次，连续服用3～6 个月即可见效。
⑤减肥
每日用生薏苡仁50～100 克，水煎饮用。
薏仁米的注意事项
薏仁米不宜煮熟，如果用来煮粥，可提前浸泡，或捣碎。
需要注意的是，薏仁米具有良好的除湿功效，但并无利水功效，所以治疗水肿时，需与其他药物配伍。
最后，薏仁米性寒，不建议作为主食长期食用，处于经期、孕期和哺乳期的女性，也不宜大量食用。