药名：金荞麦
金荞麦为蓼科植物。其性凉，味辛、苦，有清热解毒、活血化瘀、健脾利湿的作用。主产于陕西、江苏、浙江、湖北、湖南等省，华东一带也可栽培。
性味归经：微辛、涩，凉。归肺经。
功效与作用：清热解毒；活血消痈；祛风除湿疮毒；蛇虫咬伤。主肺痈；肺热咳喘；咽喉肿痛；痢疾；风湿痹证；跌打损伤；痈肿癌。清热解毒，排脓祛瘀。用于肺脓疡，麻疹肺炎，扁桃体周围脓肿。
金荞麦食疗：
金荞麦炖瘦肉：瘦肉250克，金荞麦100克，冬瓜子200克，甜桔梗150克，生姜2片。将上五味洗净放人炖盅内，加滚水适量，盖好，隔滚水慢火炖2小时即可。清热解毒，排脓化痰。肺炎，属痰热郁肺型，咳嗽，痰多黄稠，胸胁胀满，身热口渴，舌红、苔黄腻，脉滑数。