浏阳干菜是形成浏阳蒸菜的四大基础条件之一，刀豆干是干菜系列的常见品种，可以单独蒸制食用，也可以做成“刀豆干蒸腊肉”、“刀豆干蒸扣肉”、“刀豆干蒸五花肉”、“刀豆干蒸香肠”等菜品，是不可多得的天然食材。
接下来就给大家安利一道炒菜
刀豆干炒肉
【主料】猪肉、刀豆干、
【调料】食用油、盐、辣椒、大蒜、生姜、生抽、蒜苗
【步骤】
1.刀豆干提前用水泡软
2.腿肉把肥瘦分开切片，瘦肉用生抽和料酒腌制，辣椒切段，蒜头切片，生姜切丝
3.炒过放少许油放入肥肉煸炒出油脂，放入瘦肉滑炒出锅备用
4.锅里留油放入蒜头和辣椒爆香 放入泡发洗干净的刀豆干
5.放入适量清水煮一会
6.倒入滑炒过的瘦肉一起翻炒
7.调入适量生抽
8.调入盐巴 放入蒜苗 出锅
【小贴士】
刀豆干一定要提前几个小时泡软要不很难煮软口感不好
~
部分图文素材来源于网络 版权归属原作者所有