对付想补血的人士来讲，大部分都是抉择红枣，黑豆或者是猪肝，然则猪肝和植物内脏补血虽好，脂肪和胆固醇却高，不外有如许一种植物，其所含有的铁含量是他们的几倍乃至是几十倍。
黑木耳，被营养家誉为“素中之荤”、“素中之王”?，每100g的黑木耳中含铁量185mg，它比菠菜的含铁量超过跨过20倍，比猪肝超过跨过7倍，是真正货真价实的“补血之王”。
其含有丰硕的蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素和胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等；而当中的多糖体能分化肿瘤，以是能进步人的免疫力，具有很好的抗癌感化。
黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的尘土、杂质及放射性物资吸附，会合起来排挤体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的感化。
食用木耳的时刻最佳选用干木耳，因新颖木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特别物资，而有些人因体质缘故原由，食用后能够会惹起皮肤瘙痒，水肿，红肿的环境。
固然木耳养分丰硕且含铁量高，然则其铁含量人体不易于接收，想要补血，更症结于选对食用办法；咱们要能吃，更做到会吃。
能够选用红枣和木耳一路煲汤停止食用，到达补血的后果，两者都具有很好的补血后果，且同食用，更易停止接收。
而咱们日常生活中还能够用青椒炒木耳一路食用，因其含有丰硕的维生素C，能够将木耳中的三价铁转化成易于咱们人体接收的二价铁；所以在选用食材搭配的时刻，只管即便抉择那些含维生素C丰硕多的食品停止搭配。