枣花蜜是现在大宗消费者喜爱的蜂蜜品种，消费者最喜爱购买的蜂蜜产品之一。因此滋生了假冒伪劣的不良现象，不仅让消费者蒙受经济损失，对身体也没有益处。枣花蜜怎么看纯不纯呢？怎么辨别纯正枣花蜜让购买者头疼，接下来就来看一下纯正枣花蜜。
枣花蜜颜色是深红的琥珀色，因为富含铁元素，颜色非常深。质地粘稠，蜜汁很透明而且有光泽。气味浊香，有特殊的浓郁枣花香味。味道甜腻，甜度大，略感辣喉，回味重。还有枣花蜜不易结晶。
因为现在掺假造假的手段越来越高超，我们已经不可能从简单的方法去辨别，在枣花蜜中掺入糖浆、花粉、香精就能仿造出蜂蜜的粘稠度、色泽和香味，所以简单的观察品尝方法不容易精确辨别真假。还有一些就是不成熟的枣花蜜，这种蜂蜜是纯正的枣花蜜，没有添加任何东西，但是波美度不够，上好的枣花蜜波美度都在42度以上，这种枣花蜜最优质，田野牧蜂的蜂蜜全部在42度以上，质量优秀 。
买纯正枣花蜜一般渠道就是到蜂农手里、超市、和蜂蜜商家，市场上的散装蜂蜜最好不要去购买，不卫生而且不能保真。想要纯正蜂蜜最好是有权威检测机构检测过的品牌商家的合格优质蜂蜜，卫生标准和质量指标是有保证的，不会影响自身以及家人健康。