蜂蜜不结晶是好蜂蜜吗?结晶的都是真蜂蜜吗?
不结晶的蜂蜜是好蜂蜜吗?结晶是蜂蜜的正常物理现象，也有的消费者将蜂蜜买回家直到吃完也没出现结晶，这样的蜂蜜好吗?什么样的蜂蜜才好?
不结晶的蜂蜜是好蜂蜜吗?
有些消费者听说了某些蜜种容易结晶，但自己买了些，直到吃完也没出现结晶，这样的蜂蜜是否就不好?想要知道不结晶的蜂蜜好不好，我们就要弄清楚一个概念，蜂蜜结晶到底是怎么回事。
我们常说的蜂蜜结晶指的是蜂蜜中的葡萄糖析出结晶，是一种正常的物理现象，一般葡萄糖含量越高的蜜种就越容易结晶，但之所以说是“较易”，就是因为蜂蜜结晶还受到包括但不限于温度、湿度、空气流通性等一系列因素的影响，出现结晶很正常，不出现的也不意外，我们无法避免也无法控制蜂蜜的结晶。不结晶不意味着蜂蜜不好，结晶了也不能断定蜂蜜品质好。
什么样的蜂蜜好?
要说什么样的蜂蜜好，那也得从多个方面来入手。首要的保证其蜜品的纯正性，不能是假蜜，这个假不仅限于勾兑，还包括那些喂蜜蜂糖水所产出的劣质蜜。其次就是蜜品的成熟度，严格取蜜时间的自然成熟蜜才能具有更高的营养价值和更好的自然花香。最后，蜜源也是不容忽视的重要因素，田野牧蜂就推荐大家选择那些拥有良好蜜源环境和优质蜜源植物的自然成熟好蜜，不仅保质期长，还带有天然的花香气息和较高的营养价值，对人的滋补调理效用自然也好。