蜂蜜放一段时间起泡泡?蜂蜜为什么会有气泡?
蜂蜜会起泡?在运输过程中由于蜜桶的震荡，的确有可能会使蜂蜜产生一些气泡，但最近也有蜜友咨询为什么自己买的蜂蜜放了一段时间反而产生了更多的泡泡?蜂蜜放着会起泡泡吗?今天就来给大家讲讲。
如果是买回家放置了一段时间开始起泡，或者有出现了大量泡泡的情况，基本就是蜂蜜发酵了。我们一般说蜂蜜是没有保质期的，自然成熟的蜂蜜几乎不会变质但也有另一种情况的存在。
现在有小部分商家卖的蜜并不是自然成熟蜜，而是高温浓缩的水蜜，取蜜时蜜品达不到成熟度，再经过高温浓缩上市销售，可浓缩的过程不仅破坏了蜂蜜中的营养物质、抗菌物质，还可能因为浓缩程度不足而进一步缩短保质期。这样的蜂蜜本身就比较容易坏，且若放置环境不满足低温、阴凉、通风的条件则更容易变质，出现发酵、变酸、变臭的情况也实属正常。
说到买蜂蜜的问题，还是要建议大家在购买蜂蜜或其他蜂产品前一定要搜索一下厂商的生产背景、信誉状况。国内有个叫田野牧蜂的牌子在国内多省市自建蜂场基地，保证优质蜜源采好蜜，坚持只取成熟蜜的原则，取出的蜜品只经过粗滤便送到消费者手中，无污染无添加，确保消费者拿到的都是天然成熟好蜜，滋补调理作用更是能完全发挥。