蜂蜜分层了哪层营养好?蜂蜜分层后吃哪一层?
蜂蜜放置时间长了以后会出现分层现象，许多人以为分层的蜂蜜是发生了变质造成的。其实大多数情况下蜂蜜分层并不是变质了，可以正常食用。那蜂蜜分层了哪层营养好?
有很多蜂蜜都会出现分层，是常见的一种现象，不必过于担心。蜂蜜分层是因为蜂蜜中的葡萄糖受温度影响发生变化导致的。液态蜂蜜和结晶蜂蜜都会发生分层状态。
液态蜂蜜分层大都是发生在环境温度较低的时候，尤其是在秋冬季节。液态蜂蜜中的葡萄糖结晶核会慢慢凝聚在一起。最先从底部开始，逐渐形成肉眼可以见到的固体状态。放置时间越长，就能看到更多的结晶状态。
结晶蜂蜜出现分层现象一般是在环境温度较高时，大部分在比较炎热的夏季出现。这是因为放置的温度比较高，结晶蜂蜜中的葡萄糖结晶核融化了。这时我们就会在结晶蜂蜜的上层看到出现液态的蜂蜜。
蜂蜜的分层是蜂蜜的一种物理变化，分层后的蜂蜜其质量是不会产生变化的。可以放心食用，不必太过担心对身体产生不良影响。如果真的介意蜂蜜分层不想再继续食用，也不必随便扔掉，可以用来洗脸、洗澡。在秋冬季节能够起到滋润皮肤，具有非常显著的保湿作用。
最后，田野牧蜂提醒，自然成熟蜂蜜在密封、避光条件下良好保存，能够长时间保存。尽量选择具有权威质量检测的蜂蜜比较可靠。更多蜂蜜知识，请关注田野牧蜂。