百花蜜也叫杂花蜜、多花蜜,采集多种蜜源植物的花蜜,也含有多种植物的生物药性,清香甜润,具有营养滋补,安五脏、补不足等功效,是传统蜂蜜品种。在如今的蜂蜜市场中,百花蜜的造假现象严重,给消费者造成损失,百花蜜怎么看真假呢?下面就和田野牧蜂一起来分析一下吧。
在网上有许多看蜂蜜真假的办法,一般是通过:一、看状态:真百花蜜蜜汁有光泽,摇动之后有大量泡沫,这是由于含有大量活性物质,假的百花蜜蜜汁没有光泽,摇动无泡沫。二、闻香味:真百花蜜香味浓郁,假的则香味不足。三、品味道:真的百花蜜具有天然的花香味,口感有层次感,而假的没有植物的天然香气,口感没有层次,味道干瘪。还有些会在假百花蜜中掺入白糖,制造结晶感。
以上是几种流传比较广泛的方法,这些方法虽然能够分辨出一批假冒伪劣的蜂蜜产品,但是这种简单的观察方法,在面对不法商贩五花八门、不断升级的造假手段时,实在有些应接不暇。有些假蜂蜜已经和真蜂蜜仿造出和真蜂蜜差不多的状态,导致一些经验不足的消费者不能准确地辨别真假,这些观察方法并不全面,存在许多的盲点。
因此,真正想看百花蜜的真假还是要通过技术检测才可以,大家在购买时尽量选择经过第三方权威检测认证的百花蜜,确保我们能购买到真正的百花蜜,维护自身健康。