胆固醇高吃什么，降脂食物推荐
燕麦片
早晨一杯
燕麦片是对心脏友善的好早餐。
燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做“β-聚
葡萄糖”，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。
美国学者发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能
降低胆固醇16%。
苹果
苹果和其它含有丰富果胶的水果，都可以降低坏的胆固醇。
法国的研究人员让一组男女每天都吃两三个苹果一个月后，发现他们的胆固醇都降低了。
最近还发现苹果中还含有另一项物质
维生素k1，也能延缓胆固醇氧化。
葡萄柚
葡萄柚中有一种可溶性纤维可以降低坏胆固醇，美国佛罗里达大学研究发现，每天吃两杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的坏胆固醇。
只要含有可溶性纤维的食物，都可以增加坏胆固醇的的排泄，如木耳、菇类、海带、洋菜等。
豆类
豆类是大自然中最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，美国肯德基大学医学院詹姆士安德鲁博士认为。
每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、ldl(坏的胆固醇)和三酸甘油脂。
深海鱼油
脂蛋白胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)与低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)，脂蛋白的密度越低则颗粒越大。
而低密度脂蛋白胆固醇容易与
血管内的其他成份结合附着沉积在血管内壁，因此被称为“坏脂蛋白”。
而高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)则帮助降低血中的胆固醇，也誉称“好脂蛋白”。
深海鱼油中的EPA则能够抑制坏脂蛋白的作用，减少在血管内壁上的附着沉积，而且能协助高密度脂蛋白胆固醇(HDL)清除血管壁上多余的
脂肪，因此深海鱼油也被称作血管内的“清道夫”，所以服深海鱼油可
降血脂。