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主料:
佛手瓜300克。
调料:
老抽0.5斤,生抽1.3斤,白糖2.8斤,芝麻油200克。
做法:
1、将佛手瓜洗干净,去掉头尾,改刀成条,冲水30分钟。
2、控干水份,将调料全部调和在一起,用电磁炉烧开冷却后,放入控干水份的佛手瓜,泡8到10小时,捞出,如图装盘即可。
更
佛手瓜,又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等,是一种葫芦科佛手瓜属植物,原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛,19世纪初由日本传入中国。佛手瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,因此称之为“佛手”、“福寿”。其清脆多汁,味美可口,营养价值较高,既可做菜,又能当水果生吃。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,其蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压...
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